Sentra Hasil Bumi Trenggalek

Trenggalek Penghasil Jahe Merah, Jahe Gajah dan Jahe Emprit



Tidak banyak yang tahu, jika sebenarnya Trenggalek adalah daerah penghasil jahe kelas atas. Selama ini orang hanya tahu, bahwa Trenggalek adalah penghasil cengkeh dan singkong.

Orang sering mengenal bahwa salah satu pemasok jahe adalah dari Ponoroga, padahal jahe Ponorogo sebenarnya banyak berasal dari Trenggalek. Kalau melihat kontur Trenggalek, maka kota yang relatif kecil dan berada disebelah barat propinsi Jawa Timur ini memiliki kontur daerah yang unik. Trenggalek seperti sebuah lembah yang dikelilingi pegunungan, baik disebelah barat, utara dan selatan. Hanya ada celah timur saja yang relatif tidak ada pegunungannya.

Karena dikelilingi gunung, maka daerah pegunungan di Trenggalek sangatlah cocok untuk budidaya aneka jahe, baik itu jahe emprit, jahe gajah maupun jahe merah.



Jahe sangat cocok ditanam didataran tinggi dengan ketinggian diatas 700 MDPL dengan kontur tanah yang gembur dan tidak lengket. Persyaratan ini terpenuhi sempurna dengan kondisi alam yang ada di Trenggalek dan sekitarnya.

Kemudian kenapa jahe Trenggalek kurang populer dipasaran. Salah satunya jarang orang Trenggalek yang menjadi pemasar jahe ini. Kebanyakan pengepul dan pedagang jahe berasal dari Ponorogo. Sehingga pasar mengenal orang yang membawa jahe ini adalah dari Ponorogo.











Budidaya jahe di Trenggalek banyak dilakukan di pegunungan sekeliling Trenggalek, khususnya ada dibagian utara. Dari penjelasan petani disana, jahe sangat bagus dan menjadi komoditas utama bertahun-tahun.

Karakteristik jahe, berbeda dengan jenis empon-empon lainnya. Harga jahe relatif lebih fluktuatif dibanding empon-empon lainnya. Usia jahe berkisar 10-12 bulan untuk dapat dipanen, hal ini berarti panen raya jahe dilakukan setahu sekali. Namun demikian sepanjang tahun ada saja orang yang memanen jahe, namun dengan jumlah yang tidak sebanyak saat panen raya.


www.empubumi.com


Jenis Jahe yang Ada di Indonesia

Jahe merupakan tanaman empon-empon yang cukup populer. Kata empon berasal dari kata empu. Hal ini bisa jadi karena jahe termasuk tanaman umbi yang memiliki keunggulan dibanding dengan jenis umbi lainnya.

Di Indonesia, ada banyak varian jahe yang beredar dan populer dikonsumsi oleh masyarakat sejak dari nenek moyang. Alasan kenapa jahe banyak dikonsumsi diantaranya jahe banyak mengandung kasiat buat kesehatan dan penyedap makanan.

Budidaya jahe akan sangat cocok dikembangkan didaerah pegunungan dengan kondisi tanah yang gembur dan tidak lingket. Sehingga jenis tanaman ini tidak semua tempat dapat memberikan hasil yang maksimal karena dua persayaratan tersebut. Mengenai ketinggian, akan sangat baik jika ketinggian tanah diatas 700 MDPL (meter diatas permukaan laut)

Adapun jenis jahe yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat dan kegunaannya bisa dijelaskan sebagai berikut :


1. Jahe Emprit










Jenis jahe ini bentuknya kecil, namun sangat pedas. Jenis jahe emprit adalah jahe yang paling banyak ditanam dan dibudidayakan di Indonesia. Biasanya jenis jahe ini budidayanya ala kadarnya alias dibiarkan dikebun untuk kemudian berkembang sendiri.

Kegunaan jenis jahe emprit banyak digunakan untuk obat-obatan dan tentu bumbu masak. Untuk obat-obatan biasanya untuk ramuan herbal semacam obat tolak angin dan sejenisnya.


2. Jahe Gajah












Jenis kedua yang banyak dikembangkan adalah jahe gajah. Jenis jahe ini bentuknya lebih besar dan rasanya tidak terlalu pedas. Jahe gajah banyak dibudidayakan secara profesional dalam sebuah perkebunan jahe.

Jahe gajah dimanfaatkan untuk bumbu masak khususnya untuk makanan berbasis olahan ikan. Jadi jahe gajah banyak dipasok ke daerah pesisir karena digunakan untuk pengurang bau amis dari olahan ikan. Selain itu jahe gajah juga banyak digunakan untuk bahan minuman.


3. Jahe Merah











Jahe merah bentuknya juga relatif lebih besar dibanding dengan jahe gajah. Biasanya ditanam secara profesional dalam sebuah kebun jahe. Bedanya jahe gajah dan jahe merah ada pada warna sebagian kuncupnya yang berwarna kemerahan tua. Sedangkan jahe gajah lebih putih.

Kegunaan jahe merah adalah untuk minuman. Hari ini banyak minuman berbasis pada jahe merah sebagai bahan bakunya. Jahe merah dipilih sebagai bahan minuman karena pedasnya yang ringan dan lebih segar rasanya. Jadi sangat cocok sebagai bahan minuman.


www.empubumi.com